Jasmin Grandiflorum

Jasmin Grandiflorum ist Jasmin in seiner raffiniertesten und klassischsten Form. Er oeffnet sich mit einer strahlenden, fast solaren Helligkeit und entfaltet sich dann zu einem glatten, eleganten floralen Herzen mit gruenen, fruchtigen und dezent honigartigen Facetten. Verglichen mit dem schwereren Sambac ist Grandiflorum luftiger und transparenter, mit einer feinen Balance zwischen Suesse und Frische. Darunter liegt eine sanfte Waerme, leicht gefaerbt von einer zarten animalischen Moschusigkeit, die Tiefe verleiht, ohne je ueberwaeltigend zu werden. Es ist der Jasmin von Grasse, der Jasmin der Haute Parfumerie.

Eine Variante von Jasmin

Jasmin

Herkunft und Extraktion

Jasmin Grandiflorum (Jasminum grandiflorum), auch Spanischer oder Koenigsjasmin genannt, wird hauptsaechlich in Grasse (Frankreich), Aegypten, Indien und Marokko kultiviert. Die Ernte in Grasse von August bis Oktober bleibt die geschaetzteste. Die Blueten muessen bei Morgengrauen von Hand gepflueckt werden, wenn die Knospen gerade geoeffnet sind und ihr Duft am intensivsten ist. Ein geueebter Pfluecker sammelt etwa 10.000 Blueten pro Tag. Das Absolue wird durch Loesungsmittelextraktion des Concretes gewonnen und ergibt eine dunkelorange, viskose Fluessigkeit. Rund 8 Millionen Blueten ergeben nur ein Kilogramm Absolue.

Geschichte und Kultur

Jasmin Grandiflorum gelangte im 16. Jahrhundert ueber das maurische Spanien nach Europa und fand seine spirituelle Heimat in Grasse, wo er zum Herzstuck der regionalen Parfuemindustrie wurde. Die jaehrliche Jasminernte in Grasse wird mit der Fete du Jasmin gefeiert, einem Fest, das bis in die 1940er Jahre zurueckreicht. Jean Patous Joy (1930), beruehmterweise als teuerstes Parfuem der Welt vermarktet, stellte Grandiflorum-Absolue in sein Herz. Die Bluete bleibt so zentral fuer die franzoesische Parfuemkultur, dass Chanel eigene Jasminfelder in Grasse erwarb, um die Versorgung fuer kommende Generationen zu sichern.

Chemie und Molekularstruktur

Jasmin Grandiflorum-Absolue ist eine komplexe Mischung aus ueber 200 Verbindungen. Das dominierende Molekuel ist Benzylacetat (bis zu 25%), das die leichte, fruchtige Frische liefert, die es von Sambac unterscheidet. Phytol und Isophytol steuern die gruenen, blattartigen Facetten bei, waehrend Linalool einen hellen, zitrusartigen Auftrieb gibt. Indol ist vorhanden, aber in geringeren Konzentrationen als bei Sambac, was Grandiflorum sein saubereres, weniger animalisches Profil verleiht. Methyljasmonat und Jasmon sind die Signaturmolekuele, die den Jasmincharakter selbst definieren.